Als je aan het bulken bent, valt het soms niet mee om je calorie target te halen. Misschien neig je ernaar om ‘bij te snacken’. Een beetje snacken is natuurlijk geen probleem – tot op zekere hoogte geldt immers: If It Fits Your Macros. Maar als zoetekauw krijg je al snel te veel suiker binnen. Gelukkig bestaan er ook lekkere tussendoortjes die vrij van suiker zijn. Smart Cookies van Body & Fit Food, bijvoorbeeld. Wij zijn fan!

‘Slimme’ koekjes

Smart Cookies zijn haverkoekjes zonder toegevoegde suikers, gezoet met de kunstmatige zoetstof maltitol en gebakken met kokosolie. “Bewust en verantwoord genieten was nog nooit zo lekker!” prijs Body & Fit Shop zijn ‘slimme’ koekjes aan.

De koekjes zijn verkrijgbaar in drie smaken: original, cacaonibs (met stukjes cacao) en amandel. In dit artikeltje bespreken we de originals.

Haver: bron van gezondheid

Haver hoort tot ’s werelds gezondste voedingsmiddelen. Het is een van nature glutenvrij volkorengraan en een prima bron van belangrijke B-vitamines, mineralen (waaronder magnesium, ijzer en zink), vezels en antioxidanten.

Smart Cookies zijn gemaakt van havermeel, de haversoort waarbij de korrel helemaal tot meel gemalen wordt. Bij het bekendere havermout wordt de haverkorrel doormidden geknipt en platgemaakt.

Voedingswaarden

Een doorsnee koekje van 10 gram is volgens het Voedingscentrum als volgt samengesteld :

• energie: 44 kcal
• eiwit: 0,8 g
• koolhydraten: 7,6 g (waarvan vezels 0,2 g en suikers 1,9 g)
• vet: 1,1 g (waarvan verzadigd 0,5 g)

Één zakje Smart Cookies Original bevat 21 koekjes van elk ruim 8 gram. Per koekje zijn de voedingswaarden als volgt:

• energie: 41 kcal
• eiwit: 2 g
• koolhydraten: 2,9 g (waarvan vezels 0,35 g en suikers 0,08 g)
• vet: 2,2 g (waarvan verzadigd 1,87 g)

Projecteren we deze op de behoeften van de bulkende bodybuilder, dan zien we meteen een groot pluspunt: in de Smart Cookies zitten relatief veel eiwitten – veel meer dan er in een gemiddeld koekje zitten. Dat komt doordat haver niet alleen een gezonde, maar ook een eiwitrijke voedingsbron is. En aangezien je voor spiergroei dagelijks zo’n 1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig hebt, is dat mooi meegenomen.

Minpunt is dat er in een Smart Cookie relatief veel vet zit. Als bodybuilder heb je naast eiwitten vooral behoefte aan koolhydraten. Koolhydraten zijn immers belangrijk als energiebron voor je training (in de vorm van glycogeen, dat in ATP wordt omgezet), herstel en spieropbouw. En op al deze punten lijken ze superieur aan vetten te zijn. Natuurlijk vervullen vetten ook belangrijke functies, onder andere op hormonaal gebied, maar voor de meeste bodybuilders volstaat het om ongeveer 1 gram vet per kilogram lichaamsgewicht per dag te eten. Meer daarover in ons artikel over vetten.

Dat Smart Cookies vooral verzadigde vetten bevatten, is geen punt. Zoals je in datzelfde artikel kunt lezen, hebben verzadigde vetten ten onrechte een slechte naam (de boosdoeners zijn transvetten!). Zeker als bodybuilder moet je ervoor zorgen dat ongeveer de helft van je (beperkte) vetinname uit verzadigde vetten bestaat. Het zijn immers vooral verzadigde vetten die bijdragen aan het op peil houden van je testosteronniveau.

Hoewel een ‘haverkoekje’ getalsmatig dus geen koolhydratenbom is, staat daar tegenover dat er alleen complexe koolhydraten in zitten, met een lage glycemische index, en nagenoeg geen suiker.

Tot slot bevat haver ook veel voedingsvezels. In combinatie met het relatief hoge eiwitgehalte zorgt dat voor een verzadigd gevoel.

Qua calorieën komen de Smart Cookies overeen met die van een gewoon koekje. Wat ons betreft zijn ze dan ook prima voor in de bulk, maar geen aanrader als je in de cut zit. Temeer omdat die dingen, net zoals gewone koekjes, naar méér smaken (zie verderop)…

Zoetstof

Bij ontstentenis van suiker worden de Smart Cookies gezoet door maltitol. Maltitol behoort tot de zogenaamde polyolen. Dat zijn kunstmatige, niet-intensieve zoetstoffen. Ze leveren minder calorieën dan gewone suiker en worden daarom vaak gebruikt in light- en dieetproducten. Maltitol heeft ongeveer 0,9 keer de zoetkracht van suiker.

Hoewel polyolen industrieel worden vervaardigd, gebeurt dat op basis van natuurlijke stoffen. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld aspartaam, dat we tot de intensieve (synthetische) zoetstoffen rekenen. Deze zoetstoffen hebben mogelijk een negatieve invloed op zowel de lichamelijke als geestelijke gezondheid, al is het laatste woord daarover nog niet gezegd.

Polyolen zijn in principe niet schadelijk, al zouden ze wel je darmstelsel kunnen irriteren, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel, darmkrampen en winderigheid. Ook kunnen ze laxerend werken. Het is daarom aan te raden om polyolen met mate te eten.

Kokosolie

Zoals gezegd worden de Smart Cookies gebakken met kokosolie (ook wel kokosvet genoemd). Over kokosolie doen veel tegenstrijdige verhalen de ronde. De één prijst het de hemel in, de ander boort het de grond in.

Nu zijn de geclaimde gezondheidsvoordelen inderdaad discutabel, maar dat zijn de vermeende nadelen nog méér. Kokosolie bestaat weliswaar voor het grootste deel, 85%, uit verzadigd vet (de voornaamste kritiek), maar we zeiden al dat dat in beginsel geen kwaad kan en dat je het simpelweg nodig hebt. Het wordt pas problematisch als je alléén maar in kokosolie zou bakken en daardoor de belangrijke gezondheidsvoordelen van onverzadigde vetten misloopt, zoals die van omega 3 en omega 6. Of als je over je totale voedselinname gezien buitengewoon veel verzadigd vet eet, uit welke bronnen dan ook.

Vanuit bodybuildingperspectief is de discussie rond kokosolie sowieso niet zo relevant. Als je je aan de aanbevolen verdeling van macronutriënten houdt, zul je nooit te veel vet binnenkrijgen, dus ook niet te veel verzadigd vet. Wel is het dus belangrijk dat je zowel onverzadigde als verzadigde consumeert, ongeveer fiftyfifty verdeeld.

Kokosolie heeft mogelijk trouwens een eigenschap die vooral bodybuilders goed in de oren zal klinken: het is samen met olijfolie het beste vet voor je testosteron. Argentijnse wetenschappers kwamen er bij een onderzoek achter dat deze twee de testosteronspiegels bij ratten meer deden stijgen dan andere oliën. En als het bij ratten werkt, werkt het vaak ook bij mensen.

Smaak

Hoe smaakt nou zo’n Smart Cookie, met een samenstelling die heel wat afwijkt van reguliere koekjes? Wat ons betreft: prima! En als onvervalste koekjesfanaten denken we daar kundig over te kunnen oordelen.

Bij het eerste hapje zul je waarschijnlijk merken dat het net iets minder zoet is dan een gewoon koekje. Maar voor de rest doet het qua smaak en structuur nauwelijks onder voor een normaal zandkoekje. Al kunnen we ons ook best voorstellen dat sommigen de koekjes misschien wat flauw en/of droog vinden smaken, zoals we hier en daar in de (overwegend positieve) reviews op Body & Fit Shop lezen.

Prijs

Één zakje Smart Cookies kost € 3,90 en bevat 21 koekjes. Je betaalt dus een kleine 20 cent per koekje. Niet overdreven duur, maar zeker ook niet de goedkoopste vorm van snacken.

Oordeel

Smart Cookies zijn met hun uitgekiende samenstelling en prima smaak een verantwoord alternatief voor gewone koekjes.

Ze bevatten haver (een van de gezondste voedingsmiddelen), veel eiwitten en geen suiker. Dankzij maltitol, een normaal gesproken onschadelijke zoetstof, smaken de koekjes toch behoorlijk zoet.

Wel bevatten ze relatief veel vet en daarvan overwegend verzadigd vet. Maar dat is geen probleem zolang je dat in je ‘macro’s’ inpast. Bovendien is dat vet afkomstig van kokosolie, waaraan gezonde eigenschappen worden toegedicht (al zijn die discutabel). Mogelijk is kokosolie beter voor je testosteronspiegel dan de meeste andere verzadigde vetten.

Smart Cookies bevatten wel net zo veel calorieën als gewone koekjes. Daarom zijn ze ons inziens met name geschikt voor mensen die aan het bulken zijn en moeite hebben om hun calorische doel te behalen. Níet voor wie op een streng caloriebeperkend dieet zit. Koekjes smaken immers naar méér en voor je het weet, ben je zó door een zakje heen. En dan ben je niet alleen vier euro, maar ook 800 calorieën verder!